Питайся и наслаждайся

Обед по расписанию!

Когда речь идет о приготовлении еды мне важно, чтобы процесс занимал не очень много времени.

Я делю пищу на два вида: еда для выходных дней и для рабочих.

  1. В выходные дни есть время изобретать, подумать над чем-то новым.
  2. В рабочие дни и так голова идет кругом, хочется готовить быстро, но при этом вкусно и полезно.

А если учесть, что вместе со мной кушает мой 4-летний ребенок, то это еще должно быть и красиво). Делюсь с вами таким рецептом.

Будем готовить стейки из куриной грудки с овощным пюре.

Количество продуктов указано на 4 персоны, в нашем случае это пара приемов пищи на двоих.

Ингредиенты: 

  • Куриная грудка — 800 грамм
  • Овощная смесь замороженная (брокколи, цветная капуста, морковь) — 1 упаковка
  • Картофель — 2 штуки
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, чеснок

 

Общее время приготовления 40 минут:

  1. Нарезаю куриные грудки листами равной толщины, отбиваю, солю, перчу с обеих сторон.
  2. Разогреваю сковороду-гриль, добавляю чайную ложку оливкового масла. У меня масло с распылителем, поэтому получается мало, но покрывает всю сковороду.
  3. Очищаю 2 картофеля и смешиваю их с овощной смесью.
  4. Варим овощи до готовности.
  5. Обжариваем стейки грудки на сковороде по 2 минутки с каждой стороны. Пока они обжариваются, разогреваем духовку до 180 градусов.
  6. Уже обжаренные стейки кладем в форму для запекания и запекаем 30-35 минут. Я накрываю их сверху фольгой и на последние 10 минут фольгу снимаю.
  7. Отварные овощи перемалываем погружным блендером до консистенции пюре.
  8. Выкладываем на тарелку стейк, овощное пюре, сервируем свежими овощами, зеленью, можно посыпать тертым нежирным сыром.

Готово!

Питайтесь и наслаждайтесь!